Il nostro vino rosso Montecucco
Di provenienza sulle colline alle pendici del Monte Amiata, a oltre 400 metri di altezza sul livello del mare, esposto a sud/est, Il “Montecucco DOC” ha un uvaggio 100% Sangiovese. Con vendemmia tra fine settembre e prima metà di ottobre, raccolta rigorosamente manuale, il nostro vino ha pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata mai superiore ai 28°. La macerazione avviene sulle bucce per almeno 15 giorni. Maturazione e affinamento: elevazione in piccole botti in acciaio per la durata di 36 mesi; in bottiglia per altri 12 mesi.
Colore rosso rubino e profumo intenso con note di spezie e frutti di bosco a bacca rossa assai ben fuse, il nostro vino Monteccuco ha gusto morbido e consistente, ideale per accompagnare formaggi stagionati, prediligendo pecorini toscani, ed arrosti e brasati.